Hyvää Uutta Vuotta kaikille!

Rakas esikoiseni täyttää tänään 11-vuotta ja synttäreitä juhlitaan illalla ystävien kanssa maistellen mm. tätä kakkua.

Laitan tähän pohjan ohjeen, koska se on hyvä ja onnistuu lähestulkoon aina. Suosikkipohjani:

4 munaa

1,5 dl sokeria

Vatkaa vaahdoksi

2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Sekoita keskenään ja lisää muna-sokerivaahtoon varovasti nostellen.

Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ja paista alatasolla 200 astetta noin 30 minuuttia.

Välissä tässä kakussa on tosessa välissä mustikkahilloa ja kermavaahtoa ja toisessa mansikkahilloa ja kermaa.